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鱼汤熬不成奶白色,问了酒店大厨才知道,原来这1步做错了

我家儿子特别喜欢喝鲫鱼汤,可是我总是熬不成奶白色,询问了做酒店大厨的朋友才知道,原来我做错了“这1步”。...[详细]

2018-11-02

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厨师长教你:15种鱼的做法蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼应有尽有

蒸鱼时,先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。...[详细]

2018-10-19

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比水煮肉片还好吃的水煮豆腐,你吃过吗?麻辣鲜香,好吃到爆!

俗话说青菜豆腐保平安,很多人都喜爱吃豆腐。常见的豆腐做法无外乎有家常豆腐、平桥豆腐、豆腐羹、油炸豆腐、等。...[详细]

2018-09-30

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这锅“抗癌减肥”汤,不放肉却很鲜,5分钟煮好,健脾补肾!

在《食物金字塔指南》里,金字塔的最顶端的是油脂类,每天不超过25克。第二层,是奶制品、豆制品以及鱼禽肉蛋。其中,鱼禽肉蛋每天大约要吃125—200克。...[详细]

2018-09-18

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想吃面包自己在家做,不用烤箱,蓬松暄软,营养健康全家人都爱

现代社会生活水平的日益提高,中式早餐已经不再是唯一的选择,麦片、面包已经被越来越多的人群接受,今天要给大家介绍的就是我们每天都要吃的早餐——西式早餐。...[详细]

2018-09-15

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虾这样吃,开胃下饭,做法超简单,看一遍就会,美味又营养

好像一直以来都是这个样子的,即使偷懒不自己烧,过不了几天就想着自己烧菜做饭了,也只有家里的饭桌怎么吃都不会厌烦。...[详细]

2018-08-24

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为什么肉就是炒不嫩,是因为放它的时间不对,看看大厨怎么做

猪肉可以说是我们平常吃的最多的肉了,价格不贵,营养也够。猪肉的做法有很多种,辣椒炒肉算是猪肉最好吃的做法之一,香辣可口。...[详细]

2018-08-17

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夏天也要清洁一下你的肠胃,这菜最适合了,能清肠胃、解热毒

韭菜绝对是一种百搭的菜,虽然大家都知道这知道这季节的韭菜不好吃,但是用来搭配菜还是挺不错的。偷懒的时候韭菜可以用来搭配出来很多道菜的,不信你可以试试,绝对可以搭配也各种味道不同的菜系的。...[详细]

2018-08-03

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冰箱刚拿出来的冻肉,万万别再拿水泡!教你一招分分钟把冻肉解冻

随着 冷藏技术的日趋进步,谁家冰箱没几块肉难难呢?其实我们都知道冻肉吃起来不新鲜,但是也不是谁每天都有时间去买新鲜的肉。...[详细]

2018-07-27

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